ARROZ CALDOSO

Arroz caldoso

Este es un plato muy rico para los amantes del arroz , que me encanta porque le puedes dar a la imaginación con las verduras que tengas a mano y que al cambiar de verduras ya cambias de plato y no te cansas por muchas veces que comas arroz .

INGREDIENTES

                                                 

- 400 gr. Arroz redondo
- 100 gr. Calabacín
- 100 gr. Pimientos verdes y rojo
- 100 gr. Zanahoria
- 100 gr. Cebolla       

- 1 Tomate maduro

- 1 cda. Pimentón 

-  1 toque de colorante 

- Caldo vegetal casero ( 3 tazas de caldo por 1 de arroz )

- majado de ajo y perejil y sal 

Se pica toda la verdura en trocitos chicos y se pone en el caldero a pochar con un poco de caldo y no aceite , durante unos 5 minutos . Se añade el arroz que también se sofríe y lo dejamos unos 2 minutos . Le ponemos el pimentón , seguimos sofriendo y mezclando bien todo . Vertimos el caldo , el colorante y el majado que removemos bien . Lo dejamos hervir durante 8 minutos a fuego medio alto y otros 8 minutos a fuego lento . 

Este plato lo tienes que servir rápidamente ya que en caso contrario el arroz va absorbiendo  caldo , por lo tanto ya no nos queda tan caldoso y tan rico .

Les recuerdo que estas recetas dan prioridad a la salud y luego al  paladar .
Intentando conseguir disfrutar de la comida mientras nos cuidamos

VUELTA DE VACACIONES

Vuelta de vacaciones

Después de todo este tiempo de vacaciones ya estamos con la dieta sana

No sólo han sido vacaciones de publicar en el blog , también han sido vacaciones de la dieta y les puedo asegurar que la salud lo nota y eso que intentaba hacerlo lo mejor que me permitían  las circunstancias . Pero no es lo mismo que cocinar en casa . Les puedo decir que cuando llegué  , llamé a mi hermana y me comentó que estaba haciendo un arroz  con verduras y se me hizo la boca agua .


Disfruté mucho con todo lo que comí , eso no lo puedo negar . Soy una persona que me encanta comer de todo y variar . Yo dejo de comer lo que no es saludable por razones obvias pero no porque me deje de gustar . La comida es muy adictiva y el paladar se acostumbra a lo que tú le des . Ni que decir tiene que esa comida con todos esos ingredientes es muy rica para el paladar y para perjudicar la salud . Lo he comprobado en mi propio cuerpo y al comprobarlo hace que el propio organismo aprenda a seleccionar lo que te conviene


Pero todo pasa y ya estamos aquí con gran parte de la rutina y con muchas recetas para publicar  que están en el horno casi listas para sacar . No serán recetas exquisitas pero sí muy sanitas . Cuando te acostumbras al bienestar de la comida sana ya no quieres la otra.


Las vacaciones tienen otro tipo de alimentos que también son muy sanos y necesarios