LENTEJAS JARDINERAS

Lentejas jardineras

Me encantan todas las legumbres y aunque  tardaron en gustarme, ahora  no comprendo aquello de " lentejas , si quieres las comes y si no las dejas " .
Es un plato que me  encanta ,  lo encuentro rico , sano , fácil  , ideal para dejarlo preparado y sólo calentar cuando llegues mientras pones la mesa . Es el típico plato práctico que te facilita mucho y además cuida tu salud , que es lo que queremos con este estilo de comida , sin grasas ni proteínas animales .


INGRDIENTES


-100 gr. Cebolla , cebolleta o puerro ( o mezcla de esas tres cosas )
- ajo al gusto
- 100 gr. Pimientos (
- 250 gr. Lentejas
- 100 gr. Zanahoria
- 100 gr. Judias verdes ( yo las puse congeladas )
- 75. gr.  Millo ( yo lo puse congelado )
- sal, pimienta , pimentón de la Vera , tomillo y laurel





Se pone la cebolla , cebolleta , puerro o la mezcla , pimientos , todos  picaditos chiquititos , con el ajo cortadito en láminas a pochar  SIN ACEITE , como siempre con agua a caldo vegetal casero . Cuando esté listo, se le añaden las lentejas para que se guisen , con su tomillo , laurel , sal y pimienta . Cuando estén las lentejas , como unos 10 minutos antes de terminar de guisarse , se le añaden las zanahorias , judias y millo . Se tiene preparado un majado de ajo , perejil y pimentón que se añade también .


Este plato lo puedes acompañar con papas o con arroz integral
El arroz lo guisas aparte y a la hora de emplatar pones el arroz y lo cubres con el guiso de las lentejas . Las papas las hago a cuadritos en el microondas , como si fueran papas doradas y se las añado a las lentejas . De ambas maneras están muy ricas ,  así sorprendes al paladar y no te aburrirás
 Que disfruten

MATRÍCULA PARA EL TALLER DE COCINA DEL 18 DE NOVIEMBRE

Matrícula para el taller de cocina



Les  informo a todos aquellos que estén interesados en el taller de cocina , del día 18 de Noviembre , de hamburguesa de avena ,  que la matrícula será a partir del día 8 de este mes , en el mismo centro  donde se impartirá el taller  . Les recuerdo que es en la universidad popular  , centro de Guanarteme  C.P.  Fernando Guanarteme  , C/ Industrial José  Sánchez Peñate  ,  frente al  C.C.  Las Arenas  . Tlf.  del centro 928 270 094



Espero verles y que el contacto les sirva de ayuda para que se animen a seguir este estilo de comida  tan sana  y recomendable . Que lo comprueben por ustedes mismos  y puedan hablar con conocimiento de causa  lo bien que funciona y el bienestar general que da .

También les recuerdo que todas estas recetas están pensadas principalmente para la salud , sin olvidar el placer de comer y que no nos perjudique a la salud . Es conseguir un equilibrio entre las dos cosas ,  dando siempre prioridad a la salud .


Sin más particular , allí nos vemos.

Macarrones sabor oriental

Macarrones sabor oriental


Qué fácil es hacer un plato de pasta . Bueno para  tener recetas para  que cuando no tengas mucho tiempo para cocinar , tengas hambre o tengas que improvisar algo sobre la marcha , siempre hay cosas en casa con lo que hacer un rico plato de pasta . No conozco a nadie que no le guste la pasta y además es un alimento sano , ya que nuestra base de alimentación para la salud son los almidones .


                                                     

INGREDIENTES

- 400 gr. Macarrones integrales ecológicos
- 100 gr.  Cebolla
-  50 gr.  Pimientos ( rojo y  verde  para darle colorido al plato )                                                                                    
-  50 gr.  Zanahoria
-  50 gr.  Calabacinos
-  Salsa de soja
-  Genjibre  rallado
-  Azúcar morena
- Vinagre de arroz
- Toque de ketchup



Se pochan la cebolla y los pimientos ( como siempre , con agua o caldo vegetal y NO con aceite . Cuando estén pochadas se agregan los macarrones , la salsa de soja , el genjibre  rallado , el azúcar  , el vinagre de arroz , y el ketchup y se cubre todo con agua . Se deja que los macarrones se hagan un poco y se le pone la zanahoria y cuando le queden a los macarrones un poquito para terminar de hacerse se le ponen los calabacinos para que la verdura se quede al dente

Yo tenía estas verduras y son las que utilicé , pero pueden usar otras verduras que tengan a mano y sean de su agrado . Con la pasta es donde mejor se puede dar a la imaginación y aprovechar para sorprender al paladar .