GAZPACHO

GAZPACHO

No hay nada más rico y sano que un gazpacho en verano.

Además tiene mucho juego para no cansarnos.

Lo que  hago es que en una receta en la que no pueda comer todo lo que lleva , pienso en sustitutos y en el caso del gazpacho no es menos.


Ingredientes:

_ 1kg.   Tomates maduritos

_ 1/2   Pimiento rojo o verde
             La receta lleva verde pero a mi me gusta el rojo. También se podría poner un trocito de cada.

_1      Pepino
            Conozco a muchas personas que no les gusta el gazpacho por el pepino y es tan fácil como no               ponerle nada  o ponerle tan sólo un trocito. Es decir, al gusto.

_1     Diente de ajo
            A mi me encanta el ajo pero me sienta mal. Así que elijo uno chiquitito y lo pongo en                             el microondas, quitándole la parte central,  con un poco de agua unos segundos .

_       Vinagre
           De Jerez o el que te guste

_       Aguacate
            Sustituyendo el aceite por aguacate y aparte le da una textura muy rica

_       Sal al gusto.


Esta receta tal cual ya está rica , pero para variar un poco  y no aburrirnos de siempre lo mismo , le he añadido por ejemplo manzana o remolacha que además le da un color muy bonito.

Me gusta también con un poquito de cebolla.

Se ponen todos los ingrediente en la batidora ,  se mezcla todo bien y se pone en la nevera para tomar frío. Las cantidades de los ingredientes pueden cambiar según el gusto de tu paladar.

Si se quiere una textura más espesa se le pone pan remojado en un poco de agua.
Y  se sirve sólo  o con tropezones de los ingredientes que has utilizado o los que más te gusten  de ellos


SIGUIENTE RECETA : COMIDA AMERICANA " LA HAMBURGUESA "